দক্ষিণ ভারতে কফি চাষে উন্নতির কারণ
দক্ষিণ ভারতের কফি অন্যতম লাভজনক বাগিচা ফসল। বিভিন্ন প্রাকৃতিক আর্থ সামাজিক কারণে দক্ষিণ ভারতে কফি চাষে অগ্রগতি ঘটেছে, তা হল -
প্রাকৃতিক কারণ
জলবায়ু :
দক্ষিণ ভারতে উষ্ণ আদ্র ক্রান্তীয় জলবায়ুতে কফি চাষ ভালো হয়।
উষ্ণতা :
কর্ণাটক, কেরালা ও তামিলনাড়ুতে গড় উষ্ণতা 15 থেকে 30 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড হওয়ায় কফি চাষের জন্য আদর্শ।
অধিক বৃষ্টিপাত :
নীলগিরি, পালান প্রভৃতি পার্বত্য অঞ্চলে মৌসুমী জলবায়ুর ফলে 150 থেকে 250 সেমি বৃষ্টিপাত হয় যা কফি চাষের জন্য উপযুক্ত।
আদ্রতা :
এখানের পরিবেশে সামুদ্রিক আর্দ্রতা ও সম-হাওয়া পূর্ণ পরিবেশ কফি পাকার জন্য অনুকূল।
মৃত্তিকা :
নীলগিরি ও বাবা বুদান পাহাড়ে লোহিত ও ল্যাটেরাইট মাটিতে কফি চাষ সবচেয়ে ভালো হয়।
ভু প্রকৃতি :
এখানে 1000 থেকে 1500 মিটার উচ্চতায় অ্যারাবিকা কফি ও ৫০০ থেকে 1000 মিটার উচ্চতায় রবস্টা কফি খুব ভালো হয়।
অর্থনৈতিক পরিবেশ
ঐতিহাসিক মত :
সপ্তদশ শতাব্দীতে বাবাবুদান সাহেব আরব দেশ থেকে কফি বীজ এনে বাবাবুদান পাহাড়ে প্রথম চাষ করেন।
শ্রমিক :
বাগিচা রক্ষণাবেক্ষণ, গাছের পরিচর্যা, ফল সংগ্রহ প্রভৃতি কাজে দেশজ শ্রমিকের অভাব হয় না ফলে কফির উৎপাদন বৃদ্ধি পায়।
মূলধন :
স্থানীয় দক্ষিণ ভারতীয় ব্যাবসায়ী গোষ্ঠী ও ইংরেজ বণিকদের পুঁজি দক্ষিণ ভারতের কফি চাষে অগ্রগতি ঘটিয়েছে।
পরিবহন :
এটি একটি বাণিজ্যিক ফসল হওয়ায় উন্নত সড়ক ও রেলপথের মাধ্যমে ভারতের বন্দরগুলির মাধ্যমে উন্নত যোগাযোগ ব্যবস্থা ঘটেছে।
